茄冬叶食材介绍
茄冬叶为玉蕊科植物玉蕊的叶。全每年平均可采，洗净，鲜用或晒干。主治皮肤瘙痒；水痦。生于滨海区域林中，主要分布于台湾、广东、海南等地。
茄冬叶营养成分
茄冬全株可入药，叶能消炎、解热，对于肺炎肺热、肠胃虚冷、发育不好的，有补天补肾、强壮筋骨的效果，所以一般烹调"茄冬鸡"，大多数都是以叶或叶心当材料；外用则可将叶捣碎后，外敷创伤、拔肿毒、治脓疮、漆中毒等症；皮可除湿、治风湿性关节炎和哮喘症。
茄冬叶食用效果
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，可以消除血液中的热毒。适合于容易上火的人士食用。
2、祛湿止痒：主治皮肤瘙痒，水痦。
茄冬叶适用人群
健康体质平和质，湿热体质者。
茄冬叶忌讳人群
低血压，月经期妇女，气血虚弱者慎用。
茄冬叶选择和购买方法
叶片纸质，倒卵形或倒卵状长圆形，长12-30cm或更长；宽4-10cm，先端短尖至渐尖，基部钝至微心形，边缘有圆齿状小锯齿；侧脉10-15对，两面凸起，网脉明确。
